歩き疲れた日のラーメン【名島亭本店】

福岡市東区名島の界隈は、見たい史跡が多くて楽しいんですが、ことあるごとに道を間違えてしまい辛かったです。悲しみ。

そんな中、私はラーメンを食べに【名島亭】へ向かったのであった。↓

3号線から北へ向かって「引き込み線通り」に沿って歩いていくと、しばらくしたところにラーメン屋【名島亭】。

お店そばには、名島運動公園（→あるけばあるくほど日がしずむ【名島火力発電所跡】）↓や

岩見重太郎の碑（→ヒーローはわりと旅に出がち【岩見重太郎生誕之地】）なんかがある、そんな場所で↓

お店の周辺にはさっそく漂う、ほんのり豚骨臭。私の口はもうラーメンの口になっている。↓

では店内へお邪魔します。

入ってすぐはカウンターになっていて↓

奥のこっちにもスペースがありました。↓

ではメニューをざっとチェックして、豚骨ラーメン（550円）を注文です。カタメンで。

お昼すぎの遅い時間でしたので、お客さんはまばらでしたが↓

人気店ということだそうですので、普段のお昼時はきっと大変なことでしょう。↓

では、いただきます。↓

豚骨の匂いはしっかりするけれど、スープはそんなにコテコテではなくてあっさり。

薄めっていうかあっさり。チャーシューもおいしかった。

王道っていうんですか、オーソドックスな博多ラーメンだと思いました。

すかさず替え玉（100円）も注文。↓

さて【名島亭】の創業は昭和62年とのこと。こちらが本店。

お店の看板にある『築炉釜出し』とはなにかなと思って、お店のsnsを見てみると

築炉釜で炊き上げる豚骨ラーメンは、あとからしみじみ美味い、やまびこのような一杯。

というキャッチフレーズ。そしてお店のHPを参照すると↓

スープは豚骨100％で、久留米ラーメンでよく見られる手法である「呼び戻しスープ」によって、釜を空にすることなく、減った分の出汁を継ぎ足してコクを重ねる。豚骨を炊くのは久留米で作られた五右衛門釜。火力が強く、保温性が高いが、その反面、わずか10分でも目を離すと風味が失われてしまう。これを巧みに使いこなし、豚骨本来の旨味を凝縮させる。

（名島亭HPより引用）

歩き疲れた身体に染みました。満足満足。

パワーがモリモリみなぎってきたけど、満腹で眠たくなってきたまである。

【名島亭】

福岡市東区名島2丁目41-7