西日が眩しかった日のラーメン【元祖長浜屋】

前回の続きです。↓

前回、私は『長浜鮮魚市場』(↑)へ見学に行き↓

見学を終えると、なんだかお腹が空いてきたので、その足で【元祖長浜屋】へ向かったのだった。今回はそのお話です。

【元祖長浜屋】というのは昭和27年創業のラーメン店。元々は博多駅前の屋台から始まり、のちに魚市場で働く人の支持を受けて繁盛。屋台から現在の店舗の形態へと変わります。↓

魚市場で働く人の要望に応えるという進化の歴史を経て、『替え玉』が生まれ『細麺』が生まれた、ということだそうで↓

つまり【元祖長浜屋】は『長浜ラーメン』の発祥であって、また『替え玉』発祥のお店でもある、といわれている、と聞きました。こんにちは。

それではお店の入り口にある食券機で食券を買って、いざ入店です。↓

店内はテーブル席ばかりがいくつか並んでいて、私は端っこに座って食券を店員さんに手渡します。

注文の際、油の量を意味する「ベタ・フツウ・ナシ」だとか、麺の硬さを意味する「ナマ・カタ・フツウ」だとか。他にもネギの量を意味するものがあったり。

そういったいわゆる符丁が色々あるらしいんだけど、私は全く知りませんので、いつも通りカタメンで。

無事に注文が済みましたので、店内をキョロキョロ物色します。

お昼時を過ぎた時間帯でしたので、お客さんはぼちぼちといった感じ。

 

あらためてメニューを見てみると、ラーメン(550円)のみ。あとは替え玉(150円)と替え肉(100円)があるっきり。

テーブルの上にはお茶が入った大きなヤカンがあって、紅ショウガ・ゴマ・ラーメンダレが置いてありました。

と、あっという間にラーメンがやってきました。↓

麺はストレートの細麺。スープは、かなり薄味とんこつスープ。あっっっっさりって感じ。

ラーメンダレで調整してみると、自分好みのいい感じになりました。

具材は、細かくカットされたチャーシューとネギ。↓

すごくシンプルで↓

替え玉もさくっと。↓

私は学生の時に来て以来の訪問でしたけど、もうその時の記憶がはっきりしていません。それくらい遠い昔。

昔のこと過ぎて、本当は来たことがなかったのかもしれない。ごちそうさまでした。


【元祖長浜屋】

営業時間:6:00〜25:45
定休日:12/31〜1/5
(※要確認)

福岡市中央区長浜2丁目5-25 トラストパーク3-1F